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Graine de Cardamome au gramme
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EPICES

Graine de Cardamome au gramme

T54
0,09 CHF
La cardamome est une épice que l'on retrouve dans les plats indiens et asiatiques. Le parfum de la cardamome est très fort, il faut donc l'utiliser avec parcimonie. On retrouve des saveurs citronnées et poivrées (mais non piquantes) et un goût de sève de pin. Présente de nombreuses vertus médicinales: diurétique, antiseptique, anti-inflammatoire, aide à...
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Poivre Mixte au gramme
EPICES

Poivre Mixte au gramme

T74
0,09 CHF
Le poivre noir est certainement l'épice la plus utilisée. Les différents poivres (noir, blanc, baie rose) sont en fait tous issus d'une même variété mais récoltés à des stades de maturation et de coloration différents.  Cette épice a des effets anti-dépresseurs, anti-inflammatoires et anti-douleurs. Le Poivre stimule l’appétit et améliore la digestion. Il...
Batôn de Cannelle au gramme
EPICES

Batôn de Cannelle au gramme

T53
0,09 CHF
La cannelle en bâtons, également appelée tuyau ou rouleau, est l’élément indispensable pour préparer un plat typique, le tajine de poulet ou d’agneau. Généralement cuisinée avec des fruits, la cannelle en bâtons présente des arômes riches et profonds qui se développent particulièrement bien au cours des cuissons mijotées ou en infusion. Cette épices avec...
Carvi entier au gramme
EPICES

Carvi entier au gramme

0,09 CHF
Goût sucré, épice très agréable en bouche, le carvi est utilisé dans de nombreuses recettes orientales et asiatiques. C’est l’une des plus anciennes épices connues. Cette épice est antispasmodique pour l’ensemble des muscles intestinaux. Elle a des propriétés diurétiques et c’est un bon expectorant. Elle active les sécrétions salivaires, gastriques et...
Curry en Feuilles au gramme
EPICES

Curry en Feuilles au gramme

T87
0,09 CHF
Bien que l’on fasse souvent la confusion, la poudre de curry et les feuilles de curry n’ont aucun rapport l’un avec l’autre. Originaire d’Inde et du Sri Lanka, le curry en feuilles se ramasse sur un petit arbre à feuilles caduques que l’on appelle Murraya Koenigii. Elles sont infusées ou broyées pour libérer l’arôme et devront être retirées avant de...
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