Graines de Moutarde Noire au gramme

Dans la cuisine indienne, les graines de moutarde noire entrent dans la préparation de currys. Elles sont grillées dans l’huile ou dans le ghee (beurre indien) chauffé. Elles ajoutent leur saveur, dégageant une odeur de noisette.

On les utilise également pour la préparation de pickles indiens: des morceaux de fruits ou de légumes macérés avec des épices dans l’huile.

Elles permettent d'améliorer la circulation sanguine et apaisent les douleurs en cas d'inflammation, sont indiquées en cas de bronchite, toux, grippe, rhumatismes, névrites et infections urinaires.

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