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Matcha signifie littéralement « poudre de thé » en japonais. Le matcha est un thé vert du Japon, obtenu à partir des feuilles de thé réduites en poudre. Ce thé est consommé au japon lors de la cérémonie traditionnelle du thé, le Cha No Yu.
Le matcha est ajoutée à de l’eau ou dans une préparation culinaire (gâteau, yaourt, smoothie…). Pour préparer un bol...