Tè verde Matcha per grammo
Tè verde Matcha per grammo

Tè verde Matcha per grammo

Matcha significa letteralmente "tè in polvere" in giapponese. Matcha è un tè verde giapponese a base di foglie di tè in polvere. Questo tè viene consumato in Giappone durante la tradizionale cerimonia del tè, Cha No Yu.

Il matcha si aggiunge all'acqua o in una preparazione culinaria (torta, yogurt, frullato, ecc.). Per preparare una ciotola di tè matcha, mettere circa 1 grammo di polvere di matcha in 80 ml di acqua riscaldata a 75°C. Quindi, sbatti il composto con una frusta di bambù fino a quando non appare una schiuma fine sulla superficie, che impiega tra 30 secondi e un minuto.

Il tè Matcha è dotato di una particolare qualità nutritiva per la sua ricchezza in catechina, un antiossidante che rafforza il sistema immunitario, previene il cancro e combatte il colesterolo.

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