Sommaco iraniano per grammo
Il sommacco è una spezia color granato con riflessi marroni. Si presenta sotto forma di una polvere leggermente cremosa e umida. Leggermente piccante, persino aceto, il sommacco brilla in bocca e ti lascerà con alcune naturali note salate sulle papille gustative!
Questa spezia è un antiossidante molto potente e ha anche grandi proprietà antisettiche e antibatteriche. Allevia i problemi di digestione e ha proprietà diuretiche.
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I peperoncini vengono coltivati negli altipiani soleggiati dell'India meridionale. Contengono molta capsaicina e sono quindi molto pungenti anche se leggermente fruttati.
Questa spezia, che è un'ottima fonte di vitamine C, B6 e K, contiene anche ferro, rame e manganese. Favorisce la perdita di peso.
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Himalaya COLD BALM contro il raffreddore è un balsamo lenitivo con proprietà ayurvediche che allevia la congestione nasale e toracica. I suoi effetti alleviano il mal di testa e i dolori muscolari associati al raffreddore.
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Il cardamomo è una spezia che si trova nei piatti indiani e asiatici. Il profumo del cardamomo è molto forte, quindi usatelo con parsimonia. Ci sono aromi di limone e pepe (ma non speziati) e un sapore di linfa di pino.
Ha molte proprietà medicinali: diuretico, antisettico, antinfiammatorio, aiuta la digestione e allevia il bruciore di stomaco.
In...
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Il tandoori è una miscela di spezie utilizzata nella cucina indiana, che si presenta sotto forma di una fine polvere rosso-marrone Bismarck. Questa miscela ha un gusto molto ricco e sottile che si nota particolarmente durante la cottura.
Nelle spezie che compongono il tandoori:
peperoncino: ricco di antiossidanti, vitamine C ed E
Cumino: dalle proprietà...
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Il pepe nero è sicuramente la spezia più utilizzata. I diversi peperoni (nero, bianco, verde) sono infatti tutti della stessa varietà ma raccolti in diversi stadi di maturazione e colorazione.
Questa spezia ha effetti antidepressivi, antinfiammatori e antidolorifici. Il pepe stimola l'appetito e migliora la digestione. Aiuta anche a combattere la febbre.
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Rooibos ("cespuglio rosso" in afrikaans) è un arbusto della famiglia delle acacie, le cui minuscole foglie sembrano aghi di pino. Alto da uno a due metri, questo caratteristico cespuglio cresce solo in Sud Africa, l'unico paese con terreno adatto alla sua coltivazione.
In Sud Africa, dove è l'infuso di punta, il rooibos viene spesso gustato con un goccio...