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Son surnom de piment du diable est bien mérité car le piment de Cayenne est l’une des épices les plus fortes au monde et apporte en cuisine son arôme brûlant avec une légère note fumée.
Cette épice qui est une grande source de vitamines C,B6 et K, contient également du fer, du cuivre et de la manganèse. Elle favorise la perte de poids.
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