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La cardamome est une épice que l'on retrouve dans les plats indiens et asiatiques. Le parfum de la cardamome est très fort, il faut donc l'utiliser avec parcimonie. On retrouve des saveurs citronnées et poivrées (mais non piqua...
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Le curcuma ou tumeric est une plante originaire de l’Asie du Sud. L’épice éponyme est quant à elle extraite des racines de cette plante qui sont réduites en poudre.
Cette épice a des grandes propriétés antioxydant et anti-infl...
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