Curry Doux de Bénarès au gramme
À l’ancienne, le curry est généralement très parfumé, aux arômes chauds, soutenus et enveloppants. Ses petites graines composent le curry traditionnel à l’ancienne et révèleront le cœur de leurs arômes pendant la préparation de vos plats.
Il est préférable d’ajouter ce mélange d’épices en début de cuisson afin que les arômes des graines se libèrent de leur enveloppe.
Cette épice est idéal avec les légumes.
Très bonne teneur en antioxydants, stimule l'appareil digestif, riche en magnesium, potassium, manganèse, vitamine E et K.
En vente en ligne dès 100 gr
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Dans la cuisine indienne, les graines de moutarde noire entrent dans la préparation de currys. Elles sont grillées dans l’huile ou dans le ghee (beurre indien) chauffé. Elles ajoutent leur saveur, dégageant une odeur de noisette.
On les utilise également pour la préparation de pickles indiens: des morceaux de fruits ou de légumes macérés avec des épices...
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Ce savon artisanal est sans colorants ni conservateurs nettoie la peau sans l'agresser et l'hydrate en profondeur.
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La saveur de l'anis se prête particulièrement bien aux plats indiens végétariens ainsi qu'aux plats de fruits de mer. On peut également l'utiliser pour parfumer les biscuits, les biscotti ou les desserts à la crème. Dans les plats salés, on le marie généralement à d'autres épices.
L'anis stimule l'appétit, calme les migraines et lutte contre la fatigue...
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Cette boite en bois avec gravure sur le couvercle est le fruit d'un travail artisanal, les motifs floraux nous entrainent sur les routes du monde, et nous laisse rêver au temps des palais des Maharajahs. Idéale pour ranger bijoux et accessoires, cette boîte trouvera sa place dans votre dressing ou sur une commode. Disponible en différentes tailles.
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Ce mélange convient particulièrement aux grillades, viandes, poissons et salades.
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EPICES
Carvi entier au gramme
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Goût sucré, épice très agréable en bouche, le carvi est utilisé dans de nombreuses recettes orientales et asiatiques. C’est l’une des plus anciennes épices connues.
Cette épice est antispasmodique pour l’ensemble des muscles intestinaux. Elle a des propriétés diurétiques et c’est un bon expectorant. Elle active les sécrétions salivaires, gastriques et...
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